自从知道地瓜可以这样吃，我家零食都不买了，一次做2斤不够吃

导读：自从知道地瓜可以这样吃，我家零食都不买了，一次做2斤不够吃

许多小伙伴们私聊我，说多分享一点地瓜的新食用方法，家中地瓜太多太多了，除去熬粥也是熬粥，都吃腻了。今日小鹅就用地瓜分享一道小甜点，制作方法简易，又十分美味，一蒸一炒就还可以，初学者也没什么压力，一个人在家是三天两头做，当小零食吃，或餐后小甜点，怎样都吃不够，家里人也都很喜爱，下边看来具体方法吧。

【所需要材料】

地瓜2斤，木薯淀粉80g，葡萄干、蔓越莓、红枣少量，黄油或食用油50g，麦芽糖少量

【具体方法】

1、2斤地瓜，削皮擦成细丝，上锅蒸好。还可以用紫薯、山药、南瓜这类的做。

2、借着蒸红薯的间隙，把葡萄干、蔓越梅、红枣清洗干干净净，红枣去核切为块状。还可以换为自己喜爱吃的水果干。

3、80g木薯淀粉添加小半碗白水，拌和均匀，水愈少越优质，用别的淀粉还可以，但并没有木薯淀粉做的筋道。

3、蒸好的地瓜压碎，然后放进黄油和麦芽糖。当然了，黄油和麦芽糖也可以换成食用油和白糖，但口感会差很多。

4、使用不沾锅，文火慢慢炒，等时间的推移，黄油和麦芽糖会慢慢溶化。再倒进淀粉水，拌和均匀。

5、再次文火不断拌和，等到粘在一起，同时不沾锅底的时候，就可以了，这时候倒进葡萄干红枣等，拌和均匀。

6、倒在刷了油的平底盘上，用铁铲抹平，自然而然制冷至凝结。

7、切为块状就还可以开吃了，地瓜那样做，软糯筋道，香甜可口很美味，冷藏一下子味道会更筋道更有嚼劲。

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